Tupper ligero y saludable

Tupper ligero y saludable

Tupper ideal para llevártelo a la playa, montaña, de picnik..
También lo podéis acompañar de caballa, sardinas, anchoas.
Otras opciones de tupper como por ejemplo; una ensalada de garbanzos, de lentejas, un mijo o quinoa con verduritas, una tortilla de calabacín... Alternativas al típico bocadillo..

Ingredientes:

. 1 calabacín

. 1 zanahoria

. col lombarda rallada (la cantidad al gusto)

. 1 aguacate

. Medio limón

. Un vaso de albahaca fresca

. Aceite de oliva virgen extra

. Sal de hierbas

Elaboración:
. Si tenéis la maquina para hacer forma de espaguetis al calabacín mejor, si no, no hay problema cortarlo en tiras muy finitas.
. Cotar o rallar la zanahoria y la col lombarda. 
. Para el pesto de aguacate ( sacar la pulpa del aguacate, lavar las hojas de albahaca, añadir el jugo de medio limón, una pizca de sal y dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y triturar.
.Mezclar todos los ingredientes y guardar en un tupper preferiblemente de cristal, yo he utilizado la típica jarrita para zumos que es muy fácil de llevar.

Si tenéis la posibilidad de plantar hierbas aromáticas en casa es muy buena opción!! para tenerlas a mano lo más frescas posibles además de ambientar tu hogar :D